Ceci secchi, bolliti (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

63.6

Proteine (g):

7

Lipidi(g):

2.4

Colesterolo (mg):

0

Carboidrati disponibili (g):

18.9

Amido (g):

16

Zuccheri solubili (g):

1.3

Fibra totale (g):

5.8

Fibra solubile (g):

0.47

Fibra insolubile (g):

5.29

Alcol (g):

0

kcal:

120

kJ:

504

Sodio (mg):

5

Potassio (mg):

302

Ferro (mg):

2.2

Calcio (mg):

58

Fosforo (mg):

148

Magnesio (mg):

37

Zinco (mg):

1.7

Rame (mg):

0.3

Selenio (µg):

1

Tiamina (mg):

0.2

Riboflavina (mg):

0.04

Niacina (mg):

0.9

Vitamina A retinolo eq. (µg):

4

Vitamina C (mg):

tr

Vitamina E (mg):

-