Crusca di frumento (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

8.2

Proteine (g):

14.1

Lipidi(g):

5.5

Colesterolo (mg):

0

Carboidrati disponibili (g):

26.6

Amido (g):

20.7

Zuccheri solubili (g):

3.8

Fibra totale (g):

42.4

Fibra solubile (g):

1.31

Fibra insolubile (g):

41.13

Alcol (g):

0

kcal:

206

kJ:

860

Sodio (mg):

28

Potassio (mg):

1160

Ferro (mg):

12.9

Calcio (mg):

110

Fosforo (mg):

1200

Magnesio (mg):

550

Zinco (mg):

0.99

Rame (mg):

1.23

Selenio (µg):

4.3

Tiamina (mg):

0.89

Riboflavina (mg):

0.36

Niacina (mg):

29.6

Vitamina A retinolo eq. (µg):

1

Vitamina C (mg):

0

Vitamina E (mg):

1.6