Fagioli Borlotti secchi crudi (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

10.3

Proteine (g):

20.2

Lipidi(g):

2

Colesterolo (mg):

0

Carboidrati disponibili (g):

47.5

Amido (g):

40

Zuccheri solubili (g):

3.5

Fibra totale (g):

17.3

Fibra solubile (g):

1.54

Fibra insolubile (g):

15.71

Alcol (g):

0

kcal:

291

kJ:

1216

Sodio (mg):

3

Potassio (mg):

1478

Ferro (mg):

9

Calcio (mg):

102

Fosforo (mg):

464

Magnesio (mg):

163

Zinco (mg):

2.9

Rame (mg):

0.7

Selenio (µg):

16

Tiamina (mg):

0.5

Riboflavina (mg):

0.12

Niacina (mg):

2.1

Vitamina A retinolo eq. (µg):

-

Vitamina C (mg):

tr

Vitamina E (mg):

-