Fave fresche crude (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

83.9

Proteine (g):

5.2

Lipidi(g):

0.4

Colesterolo (mg):

0

Carboidrati disponibili (g):

4.5

Amido (g):

2.1

Zuccheri solubili (g):

2.2

Fibra totale (g):

5

Fibra solubile (g):

0.52

Fibra insolubile (g):

4.45

Alcol (g):

0

kcal:

41

kJ:

171

Sodio (mg):

17

Potassio (mg):

200

Ferro (mg):

1.7

Calcio (mg):

22

Fosforo (mg):

93

Magnesio (mg):

-

Zinco (mg):

-

Rame (mg):

-

Selenio (µg):

-

Tiamina (mg):

0.11

Riboflavina (mg):

0.11

Niacina (mg):

1.27

Vitamina A retinolo eq. (µg):

11

Vitamina C (mg):

33

Vitamina E (mg):

-