Funghi coltivati prataioli crudi (Valore per 100 g)

Composizione chimica

Valore

Acqua (g):

90.4

Proteine (g):

3.7

Lipidi(g):

0.2

Colesterolo (mg):

0

Carboidrati disponibili (g):

0.8

Amido (g):

0

Zuccheri solubili (g):

0.8

Fibra totale (g):

2.3

Fibra solubile (g):

0.11

Fibra insolubile (g):

2.14

Alcol (g):

0

kcal:

20

kJ:

82

Sodio (mg):

5

Potassio (mg):

320

Ferro (mg):

0.8

Calcio (mg):

6

Fosforo (mg):

100

Magnesio (mg):

13

Zinco (mg):

1.46

Rame (mg):

0.27

Selenio (µg):

7.5

Tiamina (mg):

0.09

Riboflavina (mg):

0.13

Niacina (mg):

4

Vitamina A retinolo eq. (µg):

0

Vitamina C (mg):

3

Vitamina E (mg):

-